Bonsoir!
Merci pour ta réponse!
Je souhaite partir sur l'idée d'un serveur dns intermédiaire en local, ça sera beaucoup plus pratique une fois installé je pense 
Donc j'ai installé dnsmasq... mais pour l'instant c'est un fiasco complet au niveai de la configuration 
J'ai essayé de suivre http://doc.ubuntu-fr.org/configuration_serveur_dns_dhcp mais je mélange tout entre dns, dhcp, etc...
Pour l'instant j'ai simplement ceci:
Fichier hosts: (pas touché)
127.0.0.1 localhost.localdomain localhost
::1 joris-laptop localhost6.localdomain6 localhost6
127.0.1.1 joris-laptop
# The following lines are desirable for IPv6 capable hosts
::1 localhost ip6-localhost ip6-loopback
fe00::0 ip6-localnet
ff00::0 ip6-mcastprefix
ff02::1 ip6-allnodes
ff02::2 ip6-allrouters
ff02::3 ip6-allhosts
Fichier dnsmasq.conf:
# Uncomment this to filter useless windows-originated DNS requests
# which can trigger dial-on-demand links needlessly.
# Note that (amongst other things) this blocks all SRV requests,
# so don't use it if you use eg Kerberos, SIP, XMMP or Google-talk.
# This option only affects forwarding, SRV records originating for
# dnsmasq (via srv-host= lines) are not suppressed by it.
filterwin2k
# Change this line if you want dns to get its upstream servers from
# somewhere other that /etc/resolv.conf
resolv-file=/etc/resolv.conf
# Add local-only domains here, queries in these domains are answered
# from /etc/hosts or DHCP only.
local=/dev/
# Uncomment this to enable the integrated DHCP server, you need
# to supply the range of addresses available for lease and optionally
# a lease time. If you have more than one network, you will need to
# repeat this for each network on which you want to supply DHCP
# service.
dhcp-range=192.168.0.50,192.168.0.150,12h
et le fichier resolv.conf:
domain hoathis.dev
# Generated by NetworkManager
nameserver 89.2.0.1
nameserver 89.2.0.2
Mais je ne pige pas grand chose à tout ce charabia!
Déjà j'aimerais savoir si une fois dnsmasq configuré correctement, je pourrais de dispenser de toucher à ses fichiers de conf à chaque nouveau projet? et n'aurais plus qu'a toucher à la conf d'apache?
Merci d'avance pour ton aide!