C'est vrai qu'a la réflexion, c'est mieux d'essayer de régler ça en amont...
Donc je laisse tomber la classe "extendue"...
Mais je suis content je comprend de mieux en mieux les principes poo
D'ailleurs ce soir, je vous soumettrais une classe perso Hoathis_Pagination afin d'avoir vos critiques!
(compatibilité philosophie de codage de Hoa, philosophie OOP, etc...)

Moi aussi .

Bon après réflexion,
En fait le serveur de prod qui accueillera l'application ne permettra pas de réglages de ce types...
Du coup j'ai créer une classe étendue de Hoa_Database_Dal

Nommée Hoathis_Databaseutf8.
J'ai simplement redéfinit les méthodes statiques getInstance() et getLastInstance(),
afin d'y ajouter la requête utf8, si celle-ci n'a pas déjà été éxécutée.
Le code n'est pas encore commenté, il fonctionne tel quel.

Question: Pour les conventions de nommage, est-ce que le nom est bien choisis?
Hoathis_Database_Utf8 m'aurait bien plus, mais comment gérer ça au niveau de l'import et des modules?

Peut-on créer dans le dossier module un dossier Database (donc qui existe déjà dans Library) avec à l'intérieur une dossier Utf8 qui sera la "sous-lib" étendue de Hoa_Database

Bref la méthode est-elle à peu près bonne pour le tout?

class Hoathis_Databaseutf8 extends Hoa_Database_Dal {
    
    private static $_setNamesUtf8 = false;

    public static function getInstance ( $id,
                                         $dalName  = null, $dsn      = null,
                                         $username = null, $password = null,
                                         Array $driverOption = array() ) {
        
        
        $instance = parent::getInstance($id, $dalName, $dsn, $username, $password, $driverOption);
        
        if(!self::$_setNamesUtf8) {
            
            $instance->query("SET NAMES 'utf8'");
            
            self::$_setNamesUtf8 = true;
        }
        
        return $instance;
    }
    
    public static function getLastInstance ( ) {
        
        $instance = parent::getLastInstance();

        if(!self::$_setNamesUtf8) {
            
            $instance->query("SET NAMES 'utf8'");
            
            self::$_setNamesUtf8 = true;
        }
        
        return $instance;
    }
    
}

Ok merci pour la correction de nommage
Je finalise ça au niveau de la présentation